Roulette 48° 29′ N, 15° 52′ O

Roulette 48° 29′ N, 15° 52′ O

154,50 $
Vendu en caisse de 6
Code SAQ : 14897630
Prix: $25.05
Prix Resto: $ 21.80
Producteur: Weingut Diwald
Pays: Austria
Region: Wagram
Classification: Qualitatswein
Cépage: 50% Gruner Veltliner, 30% Chardonnay, 20% Weinburgunder
Millesime: 2020
Pourcentage d’alcool: 12.5%
Sucre résiduel: 1 g/l
Vinification: Un assemblage qui allie élégance et vivacité. Les variétés bourguignonnes Chardonnay et Weißburgunder jouent les rôles élégants, tandis que Grüner Veltliner dépeint le caractère effronté et enjoué. Les différents cépages sont cueillis à la main et fermentés spontanément dans des cuves d’inox séparées. Le Chardonnay et le Weißburgunder subissent toujours une fermentation malolactique approfondie, tandis que le Grüner Veltliner le fait parfois car le vin mûrit sur ses lies fines.
Le mot de l’œnologue: Le ChaGrü est toujours un gars sympathique, avec un peu de sucre résiduel et (dû à la fermentation malolactique) une certaine rondeur. Règle générale, c’est un vin aux multiples facettes qui offre une belle combinaison de fruits et d’épices.
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