Domaine Capmartin Séquère

Domaine Capmartin Séquère

171,20 $
Vendu en caisse de 6
Code SAQ: 14890366
Prix: $28.70
Prix Resto: 24.91$
Producteur: Domaine Capmartin
Région: Sud-Ouest, France
Appellation: Côtes de Gascognes
Cépage: Colombard, Ugni blanc, Petit Manseng
Millésime: 2022
Pourcentage d’alcool: 12.5%
Terroir: Sols en galets roulés et argiles rouges sur des parcelles orientées au Nord et a l’est.
Méthode culturales:
- Mise en place de couverts végétaux permettant la décompaction des sols et apport nutritionnel, alterné par un enherbent naturel. Le fauchage s’effectue en inter-cep.
- Taille: guyot simple.
- Vendanges manuelles
Vinification: éraflage, fermentation thermorégulée, pressurage direct, élevage sur lies.
Notes de dégustations: Vin à la robe or pâle sur des reflets verts et vifs annonçant de la fraîcheur. Dégradé translucide. Nez fin et séveux sur des arômes d’amande, d’agrumes, de fleurs blanches. Déjà frais ! Attaque ronde et légèrement mielleuse, puis retour des flaveurs d’agrumes pour une finale désaltérante.
Accords:
- Viande: Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet
- Fromage: Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs
- Poisson: Poissons grillés ou à la plancha, sushis, huîtres de Marennes, moules marinières
- Légumes: Asperges vertes grillées, petits pois à la française
Conseils: Servir autour de 12 C
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