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Domaine Wach – Riesling

Domaine Wach – Riesling

domaine-wach-riesling-2018

172,50 $

Vendu en caisse de 6

Code SAQ: 14846701

Prix détail: 28.75$

Prix resto: 25$

Producteur: Domaine Wach

Pays: France

Région: Alsace

Commune: Andlau

Exposition: Est, Sud-Est

Age des vignes: 40 ans

Rendement: 60Hl/Ha

Sucre résiduel: 4.3G/L

Singularité:  Assemblage de différentes parcelles de riesling, ce vin représente un excellent rapport prix / plaisir. 

Millesime: 2018

Cépage: Riesling

Alcool Vol. 12%

Notes de dégustation:  Vin sec et léger, aux arômes de citron et de fleurs blanches. Le vin s’installe en bouche avec une fine minéralité. Particulièrement frais, il danse sur la langue avec un caractère désaltérant. Son indice de buvabilité est, quant à elle, des plus élevée. 

Singularité: Après 3 années de faibles rendements, 2018 se caractérise par une récolte généreuse. Face au potentiel de la végétation, Pierre a pris le risque de diviser les rendements de ½ pour optimiser la qualité des fruits. Le résultat est fantastique ; concentration et bonne acidité, malgré la chaleur estivale. Très bonnes conditions sanitaires dans les vignes, et peu de pluie.

Suggestions d’accords: Casse-croûte, volaille rôtie, choucroute royale. 

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