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Florbela rouge

Florbela rouge

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Code SAQ : 14305462

Prix: 20.60$

Prix Resto: 17.95$

Producteur: Quinta da Mariposa

Pays: Portugal

Appellation: Dão DOP

Millesime: 2016

Sol: principalement granitique avec du sable grossier et de grands affleurements rocheux. 

Climat: Tempéré avec une influence de l’Atlantic et de la Méditerranée

Altitude: 400 m

Cépages: Tinta Roriz, Jaen, Tjuriga Nacional

Pourcentage d’alcool: 13%

Sucre Residuel: 2.2 g/L

pH: 3.68

Acidité total: 5.1 g/L

Concept: Les vins Florbela sont élaborés de manière naturelle, en préservant au maximum les arômes, les saveurs et l’acidité naturelles des raisins de la région de Dão. Ils sont légers et frais, à boire jeunes, mais avec un bon potentiel de garde, caractéristique des vins de la région. Ils sont modernes, mais portent le caractère de la région de Dão.

Vinification: Les raisins ont été vendangés manuellement dans des boîtes de 20 kg. La composition de l’assemblage dépend des rendement de chaque variété dans le vignoble. Après avoir été écrasés à pleine égrappage, les raisins vont dans une petite cuve en acier inoxydable ouverte, où ils macèrent pendant 48 heures à basse température. La fermentation est lente, sous contrôle de la température, avec de légers remontages.

Notes de dégustation: Un vin intense de couleur rubis, avec des notes de mûres, de cassis et d’épices. La bouche est équilibrée, juteuse et avec une finale corsée.

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