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Florbela blanc

Florbela blanc

florbela-blanc

Code SAQ : 14305454

Prix: 20.60$

Prix Resto: 17.95$

Producteur: Quinta da Mariposa

Pays: Portugal

Appellation: Dão DOP

Millesime: 2018

Sol: principalement granitique avec du sable grossier et de grands affleurements rocheux.  

Climat: Tempéré avec une influence de l’Atlantic et de la Méditerranée

Altitude: 400 m

Cépages: Malvasia Fina, Bical et Encruzado

Pourcentage d’alcool: 12.9%

Sucre Residuel: 1.1 g/L

pH: 3.40

Acidité total: 5.54 g/L

Concept: Les vins Florbela sont élaborés de manière naturelle, en préservant au maximum les arômes, les saveurs et l’acidité naturelles des raisins de la région de Dão. Ils sont légers et frais, à boire jeunes, mais avec un bon potentiel de garde, caractéristique des vins de la région. Ils sont modernes, mais portent le caractère de la région de Dão.

Vinification: Les raisins ont été vendangés manuellement dans des boîtes de 20 kg. La composition de l’assemblage dépend des rendements de chaque variété dans le vignoble. Les raisins ont été rassemblés avant le broyage et immédiatement pressés. Le jus résultant a été décanté dans des cuves en acier inoxydable, puis fermenté dans une autre cuve en acier inoxydable sous contrôle de la température, uniquement avec la levure indigène.

Notes de dégustation: Un vin de couleur jaune-jaune sur lequel se détachent les notes tropicales, telles que la mangue, l’ananas et les agrumes. La bouche est équilibrée, avec une acidité vive et une finale rafraîchissante.

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