Les demoiselles

Code SAQ:  14579738

Prix: 28.26$

Producteur: Domaine Baron de l’Écluse

Région: Beaujolais, France

Cépage: Chardonnay

Millésime: 2020

Type de récolte: vendange manuelle

Surface: 2 hectares

Age des vignes: 30 ans

Production: plus de 1500 bouteilles par an.  Cuvée prestige du domaine.

Vinification: Récolte à la main. Pressurage direct. Vinification à basse température pour privilégier les arômes du Chardonnay, et élevage sur lies pendant 4 mois comme en Bourgogne pour apporter de la rondeur en bouche. Élevage de 6 mois en barriques de chêne français de plusieurs vins.

Note de dégustation: Couleur jaune pâle, d’une belle brillance. Nez aromatique complexe aux notes de miel et de brioche terminant sur une belle minéralité. Une bouche ronde et harmonieuse avec une très belle longueur. 

Accords: Vin d’apéritif et/ou qui accompagnera les viandes blanches et plateaux de fromages.

Service: entre 6°C et 8°C