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Lobetia Cabernet Sauvignon

Lobetia Cabernet Sauvignon

Lobetia-Cabernet-Sauvignon-Rosca

Vendu en caisse de 6

Code SAQ: arrivage printemps 2021

Prix détail: $

Producteur: Dominio de Punctum 

Pays: Espagne

Région: Vini de la Tierra de Castilla

Cuvée: Lobetia

Millésime: 2020

Cépage: 100% Cabernet Sauvignon

Alcool Vol. 12,5%

Lobetia vient des Lobetani, un petit peuple ibérique pré-romain de l’Espagne ancienne, établi près de l’endroit où se trouve aujourd’hui notre vignoble. Ce vin fait partie du patrimoine et de la tradition du terroir, à l’instar des Lobetani.

Terroir: Dans la province de Cuenca, près du centre de l’Espagne, notre vignoble est situé dans une région où la culture du vin existe depuis des décennies. Il se trouve à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat continental méditerranéen de ce territoire apporte beaucoup de soleil au vignoble, et le sol argileux retient l’eau, indispensable à la santé de la vigne.

Viticulture & Vinification: Les vins sont produits sur notre domaine sans pesticides, herbicides ou engrais organiques. Les raisins sont récoltés la nuit et macérés immédiatement à froid avant la fermentation pour assurer un produit final vibrant et unique. Nous recommandons un service à 16oC. Toutes sortes de viandes et amuse-gueules fonctionnent bien avec ce vin, mais vous pouvez essayer avec des côtes de bœuf ou de la sauce au gorgonzola

Notes de dégustation:  Couleur cerise profonde. Riche collection de violette, cassis, framboise et prune noire, recouvrant une nuance chocolatée de moka. Doux et accueillant. Saveurs de cerise, de mûrier, d’anis et de fruits noirs avec un soupçon d’épices de muscade. Frais, légèrement astringent et harmonieux avec une longue finale.

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