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Lobetia Sauvignon

Lobetia Sauvignon

TanLobetia-Sauvignon-Blanc

Vendu en caisse de 6

Code SAQ: arrivage printemps 2021

Prix détail: $

Producteur: Dominio de Punctum 

Pays: Espagne

Région: Vini de la Tierra de Castilla

Cuvée: Lobetia

Millésime: 2020

Cépage: 100% Sauvignon 

Alcool Vol. 13%

Lobetia vient des Lobetani, un petit peuple ibérique préromain de l’Espagne ancienne, établi près de l’endroit où se trouve aujourd’hui notre vignoble. Ce vin fait partie du patrimoine et de la tradition du terroir, à l’instar des Lobetani.

Terroir: Dans la province de Cuenca, près du centre de l’Espagne, notre vignoble est situé dans une région où la culture du vin existe depuis des décennies. Il se trouve à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat continental méditerranéen de ce territoire apporte beaucoup de soleil au vignoble, et le sol argileux retient l’eau, indispensable à la santé de la vigne.

Viticulture & Vinification: Les raisins sont récoltés la nuit du mois d’août. La fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec une température contrôlée entre 16oC et 18oC. Le vin est ensuite filtré doucement pour conserver tous les arômes naturels et les caractéristiques du raisin et de la vigne. Nous recommandons un service à 8oC. Pour un bon accord mets, vous pouvez essayer du poisson bouilli ou grillé, du riz aux fruits de mer ou du fromage de chèvre.

Notes de dégustation:  Une teinte dorée et des arômes d’agrumes. Mi-corsé avec une acidité croquante qui mène à une minéralité élégante qui dure en bouche.

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