Pimpant

Code SAQ: 14734241

Prix: $28.70  Spécial: 23,85$

Producteur: Domaine Capmartin

Région: Sud-Ouest, France

Cépage: 60% Tannat, 40% Syrah

Millésime: 2022

Pourcentage d’alcool: 12.5%

Terroir: Sols en galets roulés et argiles rouges sur des parcelles orientées au Nord et a l’Est.

Méthode culturales:

• Mise en place de couverts végétaux permettant la décompaction des sols et apport nutritionnel, alterné par un enherbent naturel. Le fauchage s’effectue en inter-cep.
• Taille: guyot simple.
• Vendanges manuelles

Vinification: éraflage, fermentation semi-carbonique, pressurage sans souffre, élevage sur lies. 6 mois en cuve intox sur lies.

Conseils: Servir autour de 18 C