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Pinot Gris Duttenberg

Pinot Gris Duttenberg

Wach_Pinot-Grigio

Code SAQ: été 2018

Producteur: Domaine Wach

Commune: Andlau

Cépage: Pinot Gris

Sol: Marno-calcaire

Exposition: Nord-Est

Pente: 20°

Année de plantation des vignes: 1988

Rendement: 50hl/Ha

Alcool Vol: 13.05%

Acidité: 5.23 g/l

Sucre résiduel: 2.86 g/l

Singularité: Issu de vignes de plus de 30 d’âge plantées sur le versant Nord du Grand Cru Moenchberg.

Notes de dégustation: Vin à caractère sec, aux délicats arômes de bonbons anglais et de miel. La bouche est soutenue par une jolie tension qui donne plénitude à un ensemble bien charpenté.

Notes sur le millésime 2016: Millésime de paradoxe. Caractérisé par une météo aléatoire et le stress hydrique. La vendange 2016 restera comme l’une des campagnes les plus longues. Nous sommes agréablement surpris de la qualité. Les vins se relèvent digestes et présentent une franche vivacité.

Accords: Blanquette de veau, cuisine exotique, association sucré-salé.

UGS : Pinot Gris Duttenberg Catégories : , , ,
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