Prosecco rosé

Prosecco rosé

150,48 $
Vendu en caisse de 6
Code SAQ: 14832297
Prix: 23.88$
Prix Resto: 20.70$
Producteur: Prosecco Le Rughe
Assemblage de Glera et de Pinot Noir de notre Domaine Cor aux pieds des Dolomites. Quand Prosecco pense rosé, le résultat est un palais de cerises sauvages, frais et idéal pour les apéritifs. L’effervescence Lighet a une mousse persistante et une grande vivacité
Site de production : Collines à Conegliano
Désignation réglementée: DOP/DOC Denominazione di origine controllata/protetta
Cépage : 85% Glera, 15% Pinot Noir
Viticulture : conversion bio; Sylvoz
Vendanges : fin septembre, début octobre
Rendement : 135 quintaux par hectare
Technologie : Vinification du rosé par pression douce à contrôle température de fermentation
Refermentation et collage : refermentation dans des cuves d’inox avec la méthode “Charmat/Martinotti” pour un minimum de 90 jours.
Alcool : 11.5% alc./vol.
Sucre résiduel : 6 g/l
Acidité totale : 6 g/l
Pression : 4.9 atm
Entreposage : Conserver les bouteilles debout dans un endroit sec et frais. Servir à : 4º C
Notes de dégustation :
Bulles : fine et persistante
Nez : floral (violette) et minérale
Bouches : Cerise et la fraise est prédominante, une finale tannique due à l’addition de vin rouge
Accords : Huitres, saumon et cuisine épicée
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