Gewürztraminer Andlau

Code SAQ: 13770194 (IP)

Producteur: Domaine Wach

Commune: Andlau

Cépage: Guwerstraminer

Sol: Sablo-gréseux

Exposition: Sud

Pente: 6°

Année de plantation des vignes: 1948

Rendement: 50hl/Ha

Alcool Vol: 13.45%

Acidité: 4.54 g/l

Sucre résiduel: 2.86 g/l

Singularité: Situé en contrebas du Grand Cru Wiebelsberg à Andlau, passera prochainement en appellation 1er Cru d’Alsace.

Notes de dégustation: Vin à caractère sec, aux arômes de rose et de fruits exotiques. En bouche, une matière ample et suave révèle toute l’exubérance et la complexité de ce vin de caractère.

Notes sur le millésime 2016: Millésime de paradoxe. Caractérisé par une météo aléatoire et le stress hydrique. La vendange 2016 restera comme l’une des campagnes les plus longues. Nous sommes agréablement surpris de la qualité. Les vins se relèvent digestes et présentent une franche vivacité.

Accords: Cuisine exotique à base d’épices, chinoise ou indienne.