Huber – Riesling – Engelsberg

Code SAQ: 13675841 – printemps 2018

Producteur: Weingut Huber

Appellation: Traisental

Categorie: Traisental DAC

Alcool Vol: 12.5%

Acidité: 7.1 g/l

Sucre residuel: 3.0 g/l

Sol: Vignoble orienté Est depuis le site supérieur d’Engelreich; sol de conglomérat à haute teneur en calcaire.

Vinification:
Sélection des meilleurs raisins physiologiquement mûrs; écrasé; contact avec la peau pendant 4 heures; pressé; fermenté en acier inoxydable; maintenu sur lies pendant 4 mois.

Notes de dégustation:
Vert jaune clair; splendide parfum fleuri mêlé à de petits arômes de pêches blanches; la bouche est serrée et possède une structure acide riche en finesse; exsudant des notes délicates de citron; vive et vibrante avec une finale vigoureuse qui revient dans une vague de saveurs de fruits à noyau.

Accord:
S’apprête avec du poisson, tel la truite ou le saumon; aussi très bon avec de la nourriture épicée.