Jeeper – Millésimé 2008

Code SAQ: 13783649

Prix détail: 103.25$

Prix resto: 89.65$

Producteur: Les Domaines Jeeper 

Cuvée: Millésime 2008

Région: Champagne

Assemblable: 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Pinot Meuniuer

Alcool Vol. 12%

Dosage: Extra Brut, 6 g/l

Viticulture: agriculture raisonnée, vignoble certifié Viticulture Durable, sols enherbés, développement de le biodiversité dans les vignes, levures de nos propres vignes.  Très peu de sulfite (3x moins qu’un champagne classique).

Notes de dégustation:  Robe or fin et brillant, Nez subtil, avec des notes de vanille, de noisette fraiche, de pomelo et d’acacia. Attaque en bouche progressive pour un vin puissant et subtil. Un champagne au potentiel énorme.

Accord: Aperitif, poisson rôti, suprême de volaille, coquelet avec sa fine purée, tarte tatin