Ovation – Sauvignon blanc

Code SAQ: 13193497

Prix: 17.10$
Producteur: Thokozani
Région: Western Cap
Sous-Region: Breede River Valley, Worcester
Designation règlementée: Wine of origin (WO)
Cépage: Sauvignon blanc
Millésime: 2016
Vendanges: février 2015
Volume d’alcool: 12.5 %
Acidité: 5.08 g/l
Sucre résiduel: 2 g/L
pH: 3.69
Vinification: Le Sauvignon blanc a été récolté tôt le matin. Les raisins ont été égrappés, foulés et le jus a été fermenté à froid dans des cuves pour préserver les arômes de fruits.
Dégustation: 
Un blanc sud-africain gardant la vivacité et la typicité fruitée et herbacée du sauvignon blanc. Pomme verte, fruit de la passion, coriandre et buis caractérise une bouche bien franche où l’harmonie règne.