Terre Di Rai – Pinot Grigio

Vénétie

Producteur: Terre Di Rai
Appellation: Pinot Grigio IGT
Cépage: pinot grigio
Millésime: 2015
Vignoble: Rai di San Polo di Piave
Sol: argileux, sableux, parfois graveleux
Densité: 5100 pieds / ha
Vendanges: manuel au début de septembre
Acidité total: 6.2 gr/L
Sucre résiduel: 5 gr/L
Volume d’alcool: 12.3%

Dégustation: un bouquet intense, large et complexe, avec des notes florales (églantine et fleur d’oranger) et des notes de fruits tropicaux, agrumes et abricot. Un goût structuré, volumineux, dense et équilibré avec une bonne acidité. La finale est longue et persistante avec des notes fortes d’agrumes, de pêche et d’abricot.

Accord: poisson, fruit de mer, crustacés, risotto