Tonel 46 Reserva

Code SAQ: 13985751 (mars 2019)

Producteur: Bodega los Toneles

Pays: Argentine

Région: Uco Vallée, Mendoza

Cépage: Cabernet Sauvignon

Vignoble: El Manzano

Altitude: 1250 m

Alc. Vol: 14%

pH: 3.70

Vendange: Récolte manuelle dans des boîtes de 12 kg, par étapes dans la même section. Les vendanges ont toujours lieu pendant les premières heures de la matinée pour que les raisins arrivent à basse température à la cave. Les grappes qui ne répondent pas aux exigences de santé et de qualité sont éliminées dans le vignoble.

Vinification: Méthode d’élaboration traditionnelle dans des réservoirs en béton contenant de la levure indigène. Macération pré-fermentaire à 10 ° C (48 ° F) pendant 48 heures. Fermentation à 25 ° C, avec des méthodes d’extraction modérées, donnant un vin frais et fruité de belle couleur et de structure moyenne. Le vin est élevé en fûts de chêne français (225lts) pendant environ 8 à 10 mois. Fermentation malolactique à 100%.

Notes de dégustation: Avec une couleur rouge intense avec des reflets violets. Arômes de fruits rouges – tels que prunes mûres et framboises avec des notes de menthe et d’eucalyptus. Finale longue, veloutée et mémorable.