Catégorie : À la découverte

Palinka Panyolai

La distillation de palinka nécessite une attention et une patience considérables. Panyolai Szilvórium appartient à ces distilleries où les clients peuvent suivre tout le processus — des arbres aux bouteilles. 1. Fruits Nous n’avons pas a aller trop loin pour trouver des fruits sucrés et mûrs. Panyolai Szilvórium est situé entre un bosquet de prune […]

Le Rughe – Conegliano

Le mot « caneva » dans le dialecte de Veneto, signifie cave, un lieu de travail, pour passer du temps ensemble, caractérisé par la fatigue et les nuits blanches tout au long des vendanges, en attendant et en espérant que le nouveau millésime sera meilleur que le précédent. Pour que cela se produise, il faut de la […]

À la découverte – Pratello

La cave, située au cœur du village médiéval de Pratello, est complètement souterraine, avec une section nouvellement construite pour les opérations de fermentation et d’embouteillage et une autre section plus ancienne, où les fûts en bois sont conservés pour le vieillissement des millésimes plus vieux.

Champagne Sourdet-Diot

C’est au cœur du prestigieux terroir de la vallée de la Marne qu’est né le champagne Sourdet-Diot, plus précisément à La Chapelle Monthodon. C’est dans les années 60 que les premières vignes ont été plantées, par Raymond SOURDET. Sa récolte était vendue aux grandes maisons de champagne. Petit à petit, le vignoble familial s’est agrandi. Aujourd’hui, […]

À la découverte – Bodega Los Toneles

Établissement vinicole Franchir la porte principale est comme entrer dans une époque et une ambiance différentes. Les anciens murs de la cave de Toneles véhiculent le charme et la magie de l’âge d’or de l’architecture d’Argentine. Toneles a été fondée en 1922 par la famille Armando qui a construit son rêve d’immigrant dans le style […]

À découvrir – Vignoble Dauny

Le vignoble du Sancerrois représente 16 hectares issus des cépages Sauvignon pour les blancs et Pinot noir pour les rouges et rosés.  La famille Dauny représente la 13e génération de vinificateurs de ce domaine de la région de Sancerre qui cultive la vigne sur les coteaux réputés de Champtin depuis 1683. Un succès remarquable, surtout […]