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Idée bulles pour la fête des mères….

Champagne Jeeper, Grande réserve, Blanc de blanc, France.

Il y a de ces histoires qui créent des légendes. À la fin de la Deuxième guerre mondiale, Armand Goutorbe reçut de l’armée américaine, une Jeep Willys pour se balader entre ses vignes. Il n’en fallait pas plus pour que Goutorbe baptise son vignoble en clin d’œil à cet épisode de l’après-guerre. Depuis, bien des années ont passé et l’actuel propriétaire Nicolas Dubois s’est associé à Michel Reybier, un entrepreneur lyonnais qui a fait fortune dans les charcuteries (jambon Aoste, Cochonou, Justin Bridou, etc). Après avoir été le seul survivant dans un accident d’avion en 1994, Reybier s’est ensuite investi corps et âme dans le secteur du luxe. Un fait d’armes parmi tant d’autres, il a acheté le domaine du Cos d’Estournel, fantastique deuxième grand cru classé dans l’appellation St-Estèphe. Partenaire dans l’aventure du Champagne Jeeper, on voit bien qu’il a encore une fois visé juste.

Ce 100% chardonnay est très élégant, d’une fraîcheur remarquable et d’un raffinement à faire pâlir d’envie les plus grandes maisons de la Champagne. C’est floral et fruité (agrumes) avec des notes mielleuses et un côté très minéral. Il ne manque plus que les abeilles qui tournoient autour de la bouteille pour illustrer la culture en haute valeur environnementale du domaine (viticulture durable). Pas donné, mais délicieux. Notez la forme particulière de la bouteille plutôt trapue avec son goulot effilé. Original. (73,50$)

 

 

 

http://www.toutsurlevin.ca/du-petillant-pour-les-mamans/

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