Pratello – Torrazzo

Code SAQ: 13861758

Prix: 19,25$

Producteur: Pratello

Cépages : Groppello 50%, Marzemino 50%.

Millésime: 2015

Vendanges: Manuel
Densité : 4 500 par hectare.
Rendement : 1 800 kg
Altitude: 180 m au-dessus du niveau de la mer
Alcool Vol. 13
Sucre résiduel : 4 g/litre
pH : 3,50
Acidité : volatile : 0,40 g/l de total volatil : 6,00 g/I
Dioxide de soufre : total : 80 mg/I libre : 25 mg/I
• Traitement : Macération de la peau pour une courte période, ce qui la rend veloutée, moyennement tannique, très élégante. Cuve d’acier inoxydable: 6 mois. bouteille: 3 mois pour se reposer.

Notes de dégustation :

Couleur: couleur rouge rubis clair, texture et couleurs bien réparties.

Au nez, des parfums aromatiques de sous-bois et ensuite, un nez de cerise en remuant le verre.

En bouche, une complexité fruitée inattendue, qui n’est pas tout à fait la prune mûre, la cerise et la framboise amère. Le niveau d’acidité le rend frais au palais diminuant la chaleur du fruit qui compose ce produit.