Thomas Frissant – Les Perruches

236,10 $

Vendu en caisse de 6

Prix détail: 39.35$

Producteur: Thomas Frissant

Pays: France

Appellation: AOP Touraine Amboise

Cuvée: Les Perruches

Millésime: 2023

Cépage: 100% Chenin

Terroir: Terroir des Rosiers et du Chapeau Comte

Sol: Argile à silex (Perruches)

Alcool Vol. 14,5%

Viticulture & Vinification: Pressurage direct. Fermentation à basse température (16-18°) sur 3 semaines. Elevage sur lies pendant 2 mois.

Dégustation: Robe jaune pâle brillante aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur des arômes de pêche blanche, poire mûre, fleurs blanches et chèvrefeuille, avec des nuances d’amande, de miel léger et une touche pierre à fusil typique des sols argilo-siliceux à silex.

En bouche, l’attaque est souple et généreuse, rapidement équilibrée par une belle fraîcheur. La matière est ample sans lourdeur, portée par une trame saline et minérale qui allonge la finale. On retrouve des notes de fruits jaunes, d’agrumes mûrs et une légère touche miellée. Finale droite, tonique et persistante.

Accords: à boire frais, sur des crustacés, de la viande blanche, des poissons à chair ferme, fromage de chèvre.