59 Quilates Bobal rouge

Prix particulier: 29.15$

Prix titulaire de permis: 25.30$

Producteur: Bodega Aessir

Cuvée: 59 Quilates Bobal rouge

Millésime: 2019

Altitude: 969m

Age des vignes: 70 ans

Sol: Sol pauvre, argile

Alcool: 14.5%

Sucre résiduel: 1.2 g\L

Vinification:  Fermenation malolactic en cuve, vieillissement de 8 à 12 mois en barriques française. et vieillissement de 3 à 6 mois en oeuf de ciment.

Notes de dégustation: Robe rouge cerise brillante, très nette, d’intensité moyenne à élevée. Nez très expressif, avec des notes de fruits mûrs bien marquées, typiques du cépage, où les fruits rouges et noirs sont mis en valeur, mêlant des notes épicées issues du fût. Grande complexité. Vif, rond, charnu et balsamique en bouche, avec des tanins doux, révélant un caractère fort et persistant. Acidité équilibrée.

Finale douce et noble, offrant une sensation de grande harmonie. Persistant. En parfaite cohérence, confirmant en rétro-olfaction des nuances épicées et de fruits mûrs.