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Journal de Montréal – Bon en cochon!

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Une superbe expression de l’abarino, cépage roi de la Galice, magnifique région collée sur l’Atlantique bénéficiant d’un climat frais et humide, ce qui est assez unique en Espagne. Une robe dorée laissant place à un nez bien expressif de pomme golden, de zeste de lime, de mangue, de coquillage et de gazon fraîchement coupé. Impression de plénitude entre le côté ample et mûr du fruité et l’acidité vive, ce qui donne un vin croquant, frais et désaltérant. Un blanc presque débridé qui ira à merveille avec les huîtres ou les calmars frits.

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