Code SAQ: 15583819

Prix: 35.25$

Producteur: Chateau Morin

Cuvée: Saint-Estèphe

Appellation: Saint-Estèphe

Cépages: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 

Alcool: 14%

Millésime: 2018

Dans l’un des coins les plus élevés de la commune de Saint-Estèphe, au lieu-dit « St-Corbian », un vaste portail s’ouvre sur un parc fleuri. La Château Morin est là, calme, paisible, dans la netteté de son style XVIIIème. Le domaine naît au début du XVIIIe siècle. Les de MORIN puis les de CAMIRAN l’exploitent. En 1858, Le Docteur Constant ALI-BERT acquiert le domaine. En 1890 son fils Paul, banquier si connu à Pauillac, conduit la propriété. En 1947 Madame SIDAINE, fille de ce dernier hérite du domaine familial qu’elle transmet à ses enfants Maxime et Marguerite SIDAINE. Ceux-ci exploitent la propriété depuis le décès de leur mère en 1972. En juillet 2005, le domaine est racheté par le château de PEZ, propriété des champagnes ROEDERER. 

Vignoble: Sol : sur l’une des croupes les plus élevées de Saint-Estèphe, son terroir homogène de graves argilo-calcaires est magnifiquement exposé avec un ensoleillement maximum. La proximité de l’estuaire lui assure un micro climat très propice à l’obtention de grands vins. Cette pro-priété d’une surface plantée de 10,50 hectares est située d’un seul tenant. 

Vinification: Vinification traditionnelle. Régulation des températures par pompe à chaleur (par rotation). En cuves et barriques de bois neuf. 

Notes de dégustation: Robe grenat soutenu, reflets rubis. Nez fin de fruits rouges et noirs mûrs, note cacao, touche torréfiée, bois élégant. Attaque délicate, la bouche est suave, ample, ronde aux tanins soyeux et aux arômes expressifs. L’ensemble est raffiné.