Prix particulier: 36.25$

Producteur: Thomas Frissant

Pays: France

Appellation: AOP Touraine Amboise

Cuvée: La Touche

Millésime: 2022

Cépage: 100% Côt

Terroir: Parcelle de la Touche

Sol: Argilo siliceux, exposition ouest

Alcool Vol. 13,5%

Viticulture & Vinification: Travaille du sol au niveau du cavaillon et enherbement entre les rangs, taille gobelet et cordon de royat.  Rendement de 50 hl/ha.  Macération à basse température, travaille du chapeau par immersion, décuvage rapide.

Dégustation: Expressif et gourmand, dominé par la framboise, la cerise noire et le cassis avec une touche de violette et une évolution vers des épices douces.  L’attaque est souple et juteuse, fruit croquant et une texture ronde.  Les tanins sont déjà bien fondus apportant une sensation veloutée sans lourdeur.  les notes de fruits rouges et noirs persistent, relevées par une pointe épicée en finale.

Vin à boire un peu frais, sur de la charcuterie, des viandes rouges, des magrets.