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Berthelot-Paradis

Berthelot-Paradis

Domaine du ridge Berthelot-Paradis

Code SAQ: 12756411

Prix: 31.60$

Producteur: Domaine du Ridge

Région: Québec, Cantons de l’est

Désignation réglementée: Vin de table (VDT)

Cépage: Seyval noir

Alcool: 12.5%

Sucre résiduel: 1.5 g/L

Vinification: Élaboré selon la méthode traditionnelle, il est élevé un an et demi sur lattes de bois.

Notes de dégustation:   Délicate couleur grenade avec un cordon de bulles très fines et persistantes.                                                                                              

Complexe avec des arômes de petits fruits à chair rouge tels que la framboise, la pomme grenade et la fraise. On peut percevoir des notes de pain reflétant un long vieillissement sur lattes.  Bouche équilibrée : le faible dosage du sucre et l’acidité se balance. Cette harmonie révèle des notes de pamplemousse, de citron suivi d’une fin de grenade. L’effervescence des bulles se confirme finement en bouche.

Servir à 12°C

Accords: Salade de crevettes au citron, canapés de foie gras poêlé ou saumon fumé, en apéritif

 

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