GranBazàn Etiqueta Ambar

Code SAQ: 14355259

Prix: 24.70$

Producteur: GranBazan

Région: Rias Baixas

Cépage: 100% Albariño

Millésime: 2018

Alcool: 13%

Sucre résiduel: 2 g/L

Vignoble: Finca Tremoedo, Vilanova de Arousa // sol: sablo-granit // âge de la vigne: 37 ans // système de formation: parra (pergola) // viticulture durable, couverture végétale, 100% travail manuel // distance à la mer: 1000 – 1200 mètres

Vinification:  Les raisins sans rafles sont soumis à une macération à froid entre 6º et 8º C pendant 8 heures afin d’extraire tout le potentiel aromatique des parties solides (pulpe et peau) du raisin. Ensuite, des mélanges de jus de fruits et de pressages doux. 2 semaines de fermentation à basse température (inférieure à 17 ° C) et 4 mois sur lies fines. Filtration légère et 6 semaines en bouteille avant d’être libéré.

Note de dégustation: La salinité typique de l’Albariño se combine à celle des fruits tropicaux mûrs. Texture crémeuse et finale fraîche et minérale. LE classique de Rías Baixas!  Les arômes de pêche et de mandarine sont rehaussés par une note de réglisse blanche sur cet albariño plein de finesse. En bouche, une élégante danse se produit entre minéralité, notes de lies et acidité citrique. Les arômes d’abricot, de pêche et de melon se terminent de manière minérale et avec une atténuation lente, mais constante. 

Servir: 10º- 12º C