Joubert-Tradauw R62
Joubert-Tradauw R62
Code SAQ: 14448957
Prix: 19.30$
Prix resto: 17.20$
Producteur: Joubert-Tradauw
Pays: Afrique du Sud
Région: Western Cape, Klein-Karoo
Appellation: Tradouw
Cépage : Cabernet Sauvignon
Pourcentage d’alcool: 13.5%
Sucre résiduel: 2.1 g/L
Terroir : Karoo Shale mélangé avec argile
Climat: Continental, été sec avec soirée fraiche. Les brises fraîches de l’océan coulent librement dans la vallée et prolongent la maturation
Vinification : macération sur 3 jours à 8 degree Celsius. Fermentation, baronnage manuel, levure naturel pour 14 jours. Veillissement sur 20 mois dans des barriques française de 300/500L. 30% nouvelle. Aucune filtration.
Notes de dégustation : Nommé pour la route 62 qui s’étend de Cap Town à Jeffrey’s Bay, ce vin est un assemblage des meilleurs raisins cueillis à la main, choisis dans divers blocs de vignobles. Les cépages qui composent ce mélange classique ont été élevés séparément en utilisant uniquement les meilleurs fûts. Des notes complexe laisse place à des tons sous-jacents de framboises, de mûres et de fruits rouges, suivis par une finale herbacée persistante.
Accords mets et vins : Dégustez ce vin à l’apéritif entre amis et en famille. Complimentera tous les types de plats de viande et de pâtes à base de tomates. Décanter.
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