Grande Reserva

Prix détail: $83.30

Producteur: Quinta Varzea da Pedra

Pays: Portugal

Région: Lisbon

Vignoble: Vinha de Adão Lobo (Adão Lobo)

Exposition: Ouest

Sol: Argilo-Calcaire

Océan Atlantique: 20km

Mont Montejunto: 13km

Lagune d’Obidos: 22km

Climat: Atlantique, influencé par le mésoclimat de la Serra do Montejunto et de la lagune d’Obidos

Cuvée: Tinto Grande Reserva

Cépage: 70% Touriga Nacional, 30% Syrah

Alcool Vol. 14%

Millesime: 2015

Sucre résiduel: 0.6 g/L

Vinification: Vendanges manuelles par caisses de 10kg avec égrappage complet, fermentation naturelle en lagar traditionnel et foulage traditionnel des raisins suivi d’un élevage de 42 mois en fûts de chêne francais.

Notes de dégustation:  Un vin très mûr et de couleur rubis avec des arômes de fruits rouges bien intégrés. Des notes d’épices, de fumée, de tabac et de chocolat noir. En bouche c’est intense, complexe et structuré, avec de la fraîcheur et une très longue finale.

Accords: Idéal pour les plats de gibier, notamment de perdrix ou de canard, ainsi que certaines viandes affinées et fortes fromage.