Prix détail: 

Prix resto:

Producteur: Vigna Maggio

Cuvée: Mona Lisa, Chianti Classico Gran Selezione

Millésime: 2018

Cépages: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon 

Zone de production: Panzano 

Terroir:  Les raisins sont cultivés sur la rive gauche de la rivière Greve, sur la formation géologique de Sillano, caractérisée par des sols très hétérogènes, généralement composés de moins de 30 % d’argile. Ces sols sont riches en pierres, pauvres en calcaire et bien drainés. Dans certaines zones, on trouve également la formation géologique Pietraforte ou des sols contenant de l’argile schisteuse (galestro).

Pourcentage d’alcohol: 14.5%

Vinification:  Les raisins égrappés sont placés dans des cuves en acier inoxydable distinctes pour chaque vignoble, où la fermentation et la macération sur les peaux ont lieu pendant environ 12 jours. Durant cette période, des délestages et des remontages sont effectués. Après le soutirage, le vin est décanté puis subit une fermentation malolactique.

Élevage: Une partie du vin est élevée en barriques de chêne français pendant 18 à 20 mois, tandis que le reste est élevé dans des fûts de plus grande capacité. La durée totale minimale d’élevage est de 30 mois, dont au moins 6 mois en bouteille.

Description: Corsé mais raffiné, avec une structure qui allie élégance et austérité à une texture souple et soyeuse. Les raisins sont soigneusement sélectionnés parmi les meilleures parcelles du domaine, exprimant la profondeur et le caractère des vignobles. Des couches de fruits mûrs, des notes subtiles d’épices et des tanins bien intégrés mènent à une finale longue et persistante. Un vin qui capture l’élégance distinctive du domaine, avec une structure et un équilibre qui lui permettent de se développer magnifiquement avec le temps.