Blanc de Cocagne

Prix détail: 25.38$

Prix resto: 23.15$

Producteur: Domaine de Mirabeau

Pays: France

Région: IGP Pays d’Hérault – Collines de la Moure

Cuvée: Blanc de Cocagne

Millésime: 2022

Cépage: Vermentino, Bourboulenc, Terret, Piquepoul, Granache gris et blanc

Alcool Vol. 12,5%

Ce vin blanc met en lumière les cépages méditerranéens blancs, dont des vieux cépages languedociens comme le terre et le bouboulent.  Son caractère vif et acidulé révèle une bouche délicate avec une finale saline et une belle fraicheur.

Terroir: Jeunes vignes plantées sur un sol arilo-calcaire. Rendements faibles.

Viticulture & Vinification: Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation lente à basse température, baronnage, vinification et élevage en cuve inox.

Notes de dégustation:  Couleur pourpre très concentrée. Arômes intenses de fruits rouges ; grande complexité et harmonie, avec des notes d’olives noires et de romarin. Très élégant, soyeux et long en bouche. Tanins fins et acidité vive.